Un jarret de boeuf en vente à 99$ au stade des Rangers du Texas
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Je vous le dis tout de suite, si vous voulez tout savoir sur les matchs de la Série mondiale, visitez la section spéciale du RDS.ca.
Mais si vous voulez tout savoir sur ce qui semble être le meilleur morceau de viande cuisiné de toute l'histoire des morceaux de viande cuisinés, continuez de lire cet article.
L'entreprise Hurtado Barbecue a conçu un met spécial pour les duels de la Série mondiale qui se déroulent au stade des Rangers du Texas : le Heim Hammer.
C'est un énorme jarret de bœuf, fumé lentement (entre 12 et 14 heures) et recouvert d'une sauce barbecue habanero sucrée locale. Le tout est servi avec des tortillas, de la salsa, de la coriandre, des oignons et de la lime.
Le prix? 99 dollars américains. Mais ça peut nourrir entre 5 et 6 personnes. Et même si c'est cher, les spectateurs ont dévalisé la concession du Hurtado Barbecue.
Ok, assez présenté le sujet en mots. Le voici en photos et en vidéos.
Tout est parfait dans cette recette... sauf la présence de coriandre. Enlevez ça et je me rends directement au stade des Rangers du Texas en avion pour y goûter. Parce que gâcher un si beau morceau de viande avec une affaire qui goûte le savon, c'est non.