Le magnésium : un nutriment essentiel
En forme mercredi, 23 juin 2021. 07:03 samedi, 16 nov. 2024. 23:29
On entend souvent parler du calcium, mais que savez-vous du magnésium? Lumière sur ce micronutriment qui vit dans l’ombre et qui est pourtant un oligoélément essentiel!
Son utilité
Le magnésium est un co-facteur, c’est-à-dire qu’il participe à des centaines de réactions chimiques dans notre corps. Cela signifie qu’il joue un rôle important dans le métabolisme de l’énergie. Il est essentiel pour fixer le calcium dans la structure osseuse, ainsi qu’entretenir les os et les autres tissus calcifiés : il fait donc parti des nombreux minéraux et vitamines qui contribuent à prévenir l’ostéoporose.
Où le retrouver
Un peu comme le potassium, on retrouve du magnésium un peu partout. Il existe également des suppléments de magnésium, mais ceux-ci ne sont généralement pas nécessaires si vous avez une alimentation variée.
Malheureusement, il semble que l’apport en magnésium des Canadiens semble avoir diminué dans les dernières années et ceci serait attribué à une augmentation de la consommation d’aliments raffinés. Ainsi, privilégier les aliments complets et non transformés. Entre autres, les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots…), les légumes feuillus vert foncé, les noix, les amandes, les graines, le germe de blé, les poissons et fruits de mer, les céréales et autres produits céréaliers complets, certaines eaux minérales et non pas le moindre, le chocolat noir.
Trucs pour augmenter votre apport en magnésium
- Consommez une variété de noix et graines dans vos collations
- Intégrez des protéines végétales dans votre menu : tofu, haricots, edamames, etc.
- Garnissez vos salades, vos sautés, vos yogourts et vos gruaux de graines (tournesol, citrouille, chia, lin) d’amandes, noix du Brésil, etc
Pour conclure, le magnésium est un nutriment essentiel, mais rappelez-vous que nous possédons autour de nous tout ce qu’il faut pour subvenir aux besoins de notre organisme.
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